Kérdések - válaszok

A 2011. február 9-i találkozón elhangzott kérdések a versennyel kapcsolatban, és az azokra adott válaszok.

K: A versenykiírásban minimum négyfogásos menüt kell készíteni. Mennyiben befolyásolja a zsűrit az, ha valaki ötfogásost készít?

V: Nem befolyásolja a zsűrit.

 

K: Ki választja ki a három szalvétahajtogatási módot?

V: A versenyzÅ� választja ki, a technológia szabadon választott. A rendelkezésre álló idÅ� 20 perc a másik feladattal együtt!

 

K: A verseny elÅ�tti este mi pakolható be a terembe maximum egységesen a díszterítésre?

V: Minden hozott eszköz az este folyamán bekészíthetÅ�, azonban sem kicsomagolni, sem elÅ�készítÅ� munkákat végezni az este folyamán tilos. Reggel 8 és 9 óra között a kipakolás, az eszközök elÅ�készítése, a háttér elkészítése megkezdhetÅ�, de 9 órától a verseny helyszínén csak és kizárólag a versenyzÅ� tartózkodhat.

 

K: Mikor szabad lebontani a díszasztalokat?

V: 2011.04.15-én 17 óra után.

 

K: A virágkompozíció elkészítése a tanuló feladata? Tavaly ezt hiányolta a zsűri az értékelésen. Ez idén mekkora súllyal kerül beszámolásra?

V: Nem a versenyzÅ� feladata a virágkompozíció elkészítése, ez a zsűri számára nem értékelési szempont.

 

K: A dekantáláshoz az eszközöket és a bort is a versenyzÅ�nek kell hozni?

V: Igen, amely eszközzel a versenyzÅ� gyakorolt, azzal kell a versenyt lebonyolítani. A bort is hozni kell, így tud bemutatására felkészülni.

 

K: Az ötfÅ�s zsűri számára egy adag kóstolása elegendÅ�-e?

V: Az 5 fÅ�s zsűribÅ�l 2 fÅ� a készítési folyamatot értékeli, 2 fÅ� pedig az elkészült terméket értékeli „vakon”, így 2 fÅ� részére az egy adag elegendÅ�.

 

K: Cukrász kolléga a zsűrizésnél ott szeretne lenni. Lehetséges-e?

V: Nem lehet ott, a versenyzÅ�k értékelése a zsűri által a versenyt követÅ�en közösen fog megtörténni.

Legfrissebb hírek

Események

Eseménynaptár

május 2018
H K Sze Cs P Szo V
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31